Foodspots weltweit – von vegan bis Sterneküche

Landestypische Spezialitäten genießen, neue Köstlichkeiten kennenlernen, spannende Foodspots entdecken und dabei mit den Einheimischen in Kontakt kommen – wie kann man eine andere Kultur besser kennenlernen als beim Essen? Ich zeige dir, welche Spezialitäten in welchem Land du auf jeden Fall testen solltest und in welchen Hotels es das beste Essen gibt.

Pastel de Nata in Portugal

Mehl, Zucker, Butter, Eier, ein bisschen Zimt und gaaaanz viel Vanille – schon hast du die portugiesische Spezialität Pastel de Nata, die auch unter dem Namen Pastel de Belém bekannt ist. Die Vanilletörtchen die aus einem Vorort von Lissabon stammen, sind eine wahre Spezialität in ganz Portugal und schmecken wirklich unglaublich lecker! Das Original-Rezept ist bis heute strenggeheim. Und auch wenn es mittlerweile viele gute Rezepte gibt, kommt doch keines an das Echte heran. Wenn du also den echten Portugal-Taste haben möchtest, bleibt dir keine Wahl, als das wunderschöne Land zu besuchen. Und das wird sich lohnen, denn hier gibt es neben den leckeren Pudding-Törtchen noch viel mehr zu entdecken!

Tipp: Die originalen Pasteis de Nata kommen aus der Confeitaria Pastéis de Belém. Hier wurden die Törtchen erfunden und bis heute schmecken sie hier einfach am besten. Diesen fantastischen Foodspot solltest du auf jeden Fall besuchen!

Wenn du nach Portugal reisen möchtest habe ich hier auch noch einen tollen Hotel-Tipp: Das W Algarve liegt direkt am wunderschönen Balbina Beach und überzeugt durch seine moderne Ausstattung und die komfortablen Zimmer. Außerdem ist das Essen hier ausgezeichnet: Im Hauptrestaurant „The Market Kitchen“ gibt es landestypische Spezialitäten wie Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte, aber auch die veganen und vegetarischen Gerichte sind hier superlecker. Alle Feinschmecker sind hier bestens aufgehoben!

Aioli in Spanien

Knoblauch ist immer eine gute Idee! Und es gibt keine bessere Art, die weiße Knolle zu verarbeiten, als in der leckeren spanischen Aioli. Anders als viele denken, wird die Creme in Spanien meist ohne Ei zubereitet. Das liegt vor allem an den hohen Temperaturen, denn so kommt es nicht zu einer Salmonellenvergiftung. Dem Geschmack tut das allerdings keinen Abbruch. Besonders auf der spanischen Insel Mallorca ist Aioli eine echte Spezialität. Als kleiner Appetithappen vor dem Essen, ganz einfach auf Brot oder als Beilage zu Kartoffeln, Fisch oder Fleich – die Knoblauch-Creme macht einfach süchtig!

Tipp: Gib einfach all deinen Mitreisenden von etwas von der Aioli ab. Denn wer selbst Knoblauch gegessen hat, fühlt sich von dem Geruch nicht gestört 😉

Wenn du nach deinem Urlaub noch nicht genug hat, kannst du die Aioli auch selbst daheim zubereiten. Hier gibt’s das Rezept:

• 300 ml Pflanzenöl
• 100 ml Vollmilch
• 1-4 frische Knoblauchzehen
• Pfeffer
• Salz
• Paprikapulver, nach Geschmack

Schäle zuerst den Knoblauch und gib ihn anschließend gemeinsam mit der Milch und ein paar Tropfen Öl in ein hohes Gefäß. Mit dem Pürierstab gut vermixen. Dann langsam das restliche Öl dazugeben, dabei weitermixen und den Pürierstab langsam nach oben ziehen. Nach einiger Zeit sollte die Masse steif werden. Jetzt kann mit Salz Pfeffer und Paprika abgeschmeckt werden. Bei Bedarf kannst du auch noch mehr Knoblauch dazugeben.

Und auch auf Mallorca habe ich einen fantastischen Hoteltipp für dich! Das Luxusanwesen liegt, eingebettet in die weitläufige grüne Landschaft mit seinen Wäldern, nahe dem typisch mallorquinischen Dörfchen „Es Capdellà“. Als Kulisse dient dem Castell Son Claret der zweithöchste Berg im Westen der Insel Mallorca – der Galatzó. Die alte Villa wurde aufwändig modernisiert und vereint jetzt Luxus und Moderne mit dem Flair eines alten Schlosses. Im Hauptrestaurant „Olivera“ wird jeden Abend frisches, landestypisches und qualitativ sehr hochwertiges Essen zubereitet. Das Niveau der Küche ist wirklich außergewöhnlich hoch und überzeugt mit einer großen Auswahl. Perfekt für alle Gourmets und Liebhaber der besonders feinen Küche.

Machboos in den Vereinigten Arabischen Emiraten

Eines der Nationalgerichte der Vereinigten Arabischen Emirate ist Machboos. Machboos besteht aus Zwiebeln, Baharat (Gewürzmischung aus dem Nahen Osten), Loomi (getrocknete Zitrone) und Fleisch wie zum Beispiel Huhn oder Lamm. Alternativ gibt es das Gericht auch mit Fisch.

Das Gericht wird typischerweise bei Familienfeiern serviert. Wenn du Machboos probieren möchtest, solltest du auf jeden Fall ein traditionelles arabisches Restaurant aufsuchen. Denn nur hier bekommst du den originalen würzigen Geschmack. Diese Foodspots sind meist nicht in den typischen Touristen-Plätzen zu finden. Hier findest du die originalen Gerichte:

• Al Fanar Restaurant & Cafe DFC
• Al Fanar Seafood Restaurant Al Seef
• Arabian Tea House Restaurant & Cafe Al Fahidi

Wenn du in deinem nächsten Dubai-Urlaub immer gut essen möchtest, kann ich dir das Atlantis The Palm empfehlen. Das Hotel ist nicht nur wahnsinnig modern, luxuriös und komfortabel, sondern auch das Essen ist hier der absolute Wahnsinn! Egal ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen – es gibt immer eine riesige Auswahl an frischen und leckeren Speisen.

Souvlaki in Griechenland

Eines der beliebtesten Urlaubsländer der Deutschen ist ohne Zweifel Griechenland. Hier gibt es tolle Strände, klares Wasser und perfekte Temperaturen. Aber auch die griechische Küche hat einiges zu bieten. Souvlaki ist hier eines der bekanntesten Gerichte. Souvlaki ist eigentlich nur ein Fleischspieß, der meist aus Schweinefleisch besteht. Durch die besondere Würzung wird er aber zu einem superleckeren Gaumenschmaus. Du kannst das Fleisch einfach vom Spieß essen, in einem Wrap oder in einer Pita. Dazu gibt es meist superleckere Soßen und Kartoffeln oder Salat.

Für die Griechen gehört Souvlaki einfach zum Leben. Sie essen es zum Frühstück, zum Abend- oder Mittagsessen oder einfach als Snack zwischendurch. Wenn du also das nächste Mal in Griechenland bist, solltest du diese Spezialität auf jeden Fall probieren.

Im Hotel Balsamico Traditional Suites erlebst du nicht nur ein fantastisches griechisches Flair, sondern kannst auch viele der Original-Gerichte der Griechen testen. Das Hotel bereitet alle Speisen auf traditionelle Art zu und das merkt man auch am Geschmack!

Wenn du also gerade dabei bist, deinen nächsten Urlaub zu planen, dann solltest du auf jeden Fall einen Besuch bei einem der besonderen Foodspots einplanen. Denn wie lernt man ein Land und seine Kultur besser kennen, als bei einem geselligen Essen mit den Einheimischen?