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Toulouse ist die viertgrößte Stadt Frankreichs und befindet sich im Süden des Landes am Fluss Garonne, etwa 145 m über dem Meeresspiegel. Durch den 'Canal de Midi' und den Garonne-Seitenkanal ist die Stadt sowohl mit dem Atlantik als auch mit dem Mittelmeer verbunden. Seit den 80er Jahren gilt Toulouse als eines der bedeutendsten Luftfahrtzentren der Welt. Die Firma 'Aérospatial' hat dort ihren Sitz, welche mit dem Airbus und der Euro-Rakete 'Ariane' in Verbindung zu bringen ist. Mit der 'Cité de l'espace wurde dazu ein Themenpark errichtet. Dort gibt es Wissenswertes über das Sonnensystem und Satelliten bis hin zu jüngsten Weltraumstation zu sehen. Wegen der rötlichen Farbe der Terrakottaziegel, traditionelles Baumaterial in der Gegend, wird die Stadt auch 'Ville rose' genannt.
Toulouse profitiert von seiner Lage an der Schnittestelle von ozeanischen und mediterranen Einflüssen: Während der Überganssaisonen ist das Klima moderat und mild. Im Sommer rufen hohe Temperaturen Hitze und Trockenheit hervor. Sehenswert in der Stadt ist unter anderem das Kapitol im Herzen der Stadt, welches gleichzeitig Rathaus und Opernhaus ist. Sein Bau wurde 1190 beschlossen. Ein weiteres Wahrzeichen ist die Basilika Saint-Sernin. Sie wurde über dem Grab des heiligen Saturin, Bischof von Toulouse, der 250 nach seinem Tod zum Märtyrer erklärt wurde, errichtet. Seit 1998 gehört sie zum UNESCO-Welterbe. Die Universität der Stadt wurde 1229 erbaut und gilt damit als die Zweitälteste Frankreichs und die Neuntälteste Europas.